如何做葡萄奶酥……

　　每次做天使蛋糕总在纠结怎么消化那么多的蛋黄，蛋挞？黄金椰丝球？这些都做过数遍的点心已经无法吸引我再动手。想到了万能的群，就上去抛出了一ldquo;怎么处理剩下的蛋黄？”
嘿嘿，没过几秒，就传来了朋友的好建议：做君之的葡萄奶酥。于是，就有了这款浓郁奶香的饼干出炉了;

方子来自君之，只是减了糖，增了半个蛋黄。。且看我稍改过的方子：低筋面95克，玉米淀5克，蛋黄3.5个，奶粉12克，黄油80克，细砂0克，葡萄0克;

　　烤完后，把成品图发上群，眼尖的夏雪童鞋马上指出了数处不足，烤得不到位，面团太湿等等。天知道她怎么这么火眼金睛，连饼干前生的面团都可以看出它的软硬来。哈，只好下回改进了，话说在技巧上有些不足，但丝毫没有影响这饼干的味道;

　　疏松的奶香饼葡萄奶酥

　　1.黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉；

　　2.用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅；等蛋黄和黄油完全混合均匀分次加入蛋黄;

　　3.将面粉筛入打发好的黄油中;

　　4.用手把面粉和黄油混合均匀;

　　5.倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团；

　　6.把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚.5CM的面片（原方为切CM厚的饼）;

　　7.将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液;

　　8.预热好烤箱，上下80度，5分钟左右，直到表面金黄色;

更多女娲美文推荐：

白红莲子营养价值的区别

拔丝香蕉

生活小常识|生活小窍门|健康小常识|生活小妙招小常识